冰箱裏的凍肉，不要直接泡在水裏，學會一招，吃起來像鮮肉

如今，在許多小家庭廚房裏，當我們在街上買菜時，我們喜歡買一些新鮮的肉，放在冰箱裏冷凍。當我們想做飯時，我們只需要從冰箱裏取出凍它們，這既方便又實用。然而，在解凍凍肉時，這已經成為一個難題。如果凍肉解凍時間過長，很容易導致肉質變得不新鮮。為了幫助大家感受到這個問題，我特意咨詢了一個廚師。他教了我三個小方法，可以快速解凍凍肉，保證凍肉的肉質，吃起來像鮮肉!

方法一:冷水解凍

冷水解凍是一種非常好的使用方法，只需將凍肉浸泡在冷水中即可。與溫水解凍和熱水解凍相比，這種方法可以最大限度地保證肉的新鮮度。但是這種解凍方法有一個缺點，就是每15分鍾需要換一次冷水，否則容易造成細菌滋生。如果用這種方法解凍，最好選擇一些小包裝的凍肉來解凍。解凍大塊凍肉需要很長時間。

冰箱解凍方法二

這是解決凍肉的最好方法，也是最方便的方法。我們只需要把凍肉從冰箱裏取出來，放在保鮮層裏。但是這樣的解凍方法需要很長時間，一般需要放置12小時到24小時左右，解凍時間的長短需要根據凍肉的大小來決定。這種解凍方法有一個很好的優點，就是在解凍過程中，如果不需要使用凍肉，可以再次放入冰箱冷凍，避免凍肉反複解凍，影響凍肉質量。

解凍微波爐的方法三

微波爐解凍是解凍凍肉最快的方法，只需幾分鍾就可以完全解凍凍肉。這種解凍方法特別適合快速獲取食材時使用。對於那些忙於工作的上班族來說，這種方法可以為他們節省更多的時間。這種解凍方法有一個不好的特點，就是在解凍過程中，凍肉的外表面很容易被加熱成熟。因此，在使用這種解凍方法時，需要在第一時間烹飪和食用解凍成分，否則凍肉在第二次加凍後會變質。

【小貼士】

1.在以上三種解凍方法中，我建議你最好使用流水解凍，因為它可以保證凍肉的最大味道，提高解凍肉的解凍速度。

2.解凍肉的時候，生活中很多人說用鹽解凍凍肉是不合適的。鹽的加入會使凍肉的肉質發生很大的變化。高溫烹飪後，味道會變得很鹹，肉的味道會變得很難吃。